Hoe heet de vrucht op de afbeelding?

De vrucht op de afbeelding staat bekend als drakenfruit, of pitaya. Deze exotische vrucht groeit aan verschillende soorten cactussen, vooral uit het geslacht Hylocereus. Drakenfruit is geliefd in Zuidoost-Azië, maar komt oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika en Mexico. De opvallende schil met schubben doet denken aan een draak, vandaar de naam. Het vruchtvlees is meestal wit met kleine zwarte zaadjes, vergelijkbaar met die van een kiwi.

Drakenfruit wordt tegenwoordig wereldwijd geteeld, onder andere in landen als Vietnam, Thailand, Israël, Griekenland en Australië. De bloemen van deze cactus openen zich 's nachts en zijn bijzonder mooi. De smaak van drakenfruit is subtiel zoet en verfrissend, en het bevat weinig calorieën. Het wordt vaak gegeten als snack, verwerkt in salades, of als sap en thee gedronken. Dankzij de vele voedingsstoffen en antioxidanten is het een gezonde keuze voor iedereen die van fruit houdt.