Het eetbare deel van de banaan is de zachte, zoete en geurige pulp. Dit is het deel dat we meestal eten. Moderne bananenrassen zijn speciaal gekweekt zodat ze bijna geen zaden bevatten, in tegenstelling tot wilde bananen die juist veel zaden hebben. De pulp is rijk aan kalium en B-vitamines, wat het een gezonde keuze maakt.

De pulp van de banaan is niet alleen lekker, maar ook veelzijdig. Je vindt het terug in gebak, smoothies, ijs en zelfs in sommige traditionele gerechten zoals soepen of gebakken gerechten. De schil wordt soms gebruikt in de keuken of cosmetica, maar meestal weggegooid. De banaan laat goed zien hoe planten kunnen verrassen met hun smaak en voedingswaarde.