Grijs worden is het proces waarbij het haar zijn oorspronkelijke kleur verliest naarmate men ouder wordt. Dit gebeurt doordat de haarzakjes steeds minder melanine aanmaken, het pigment dat verantwoordelijk is voor de kleur van ons haar. Hierdoor verschijnen er grijze of witte haren. Wanneer iemand grijs wordt, hangt af van erfelijke factoren, levensstijl en soms ook omgevingsinvloeden. Sommige mensen krijgen al op jonge leeftijd grijze haren, terwijl anderen pas veel later kleur verliezen.

Hoewel grijs haar vaak wordt gezien als een teken van ouderdom, kan het ook vroegtijdig optreden door genetische aanleg of bepaalde gezondheidsproblemen. Er wordt vaak gedacht dat stress het proces versnelt, maar wetenschappelijk bewijs hiervoor is niet eenduidig. In verschillende culturen wordt grijs haar anders gewaardeerd: soms als symbool van wijsheid en ervaring, soms als iets dat men liever verbergt met haarverf. Het omgaan met grijs haar is dus zowel een persoonlijke als culturele keuze.