Smelten is het natuurkundig proces waarbij materie de vaste aggregatietoestand verruilt voor de vloeibare aggregatietoestand. Smelten is een endotherm proces, het kost warmte, de zogeheten smeltwarmte. Voor een zuivere stof geldt dat het smelten plaatsvindt bij een vaste temperatuur. Deze temperatuur heet het smeltpunt. Een mengsel vertoont geen vaste temperatuur tijdens het smelten, maar een langzaam toenemende temperatuur: het smelttraject.

Voorbeelden:

IJs smelt bij 0°C tot water

Chocolade smelt bij ca. 35°C tot vloeibare chocola

Het omgekeerde proces van smelten is stollen of (specifiek voor water) bevriezen.

Meer informatie: nl.wikipedia.org