Bandenproducent Michelin geeft sinds 1900 de rode Michelingids uit (Guide Michelin). Elk jaar opnieuw onthult deze gids welke restaurants één of meerdere Michelin-sterren waard zijn.

Vastgestelde waardes die een restaurant kan krijgen bij het opvolgen van door Guide Michelin gestelde normen.

De uitmuntendheid van de producten. De beheersing van de technieken en smaken. De persoonlijke inbreng van de chef. En vooral: constante kwaliteit. Dat zijn de vereisten om bekroond te worden met een MICHELIN ster.

Meer informatie: nl.wikipedia.org