De cacaoboon is de smaakbepalende grondstof van chocolade. De vrucht groeit direct aan de stam. De boon is het zaad in de vrucht van de cacaoboom. De drie belangrijkste variëteiten van de cacaoplant zijn Forastero, Criollo en Trinitario. De eerste is de meest gebruikte en zorgt voor 80-90% van de wereldproductie van cacao.

Cacaobonen worden verbouwd in veel landen rond de evenaar, o.a. in Congo, Ghana, Ivoorkust, Honduras en Indonesië.

Meer informatie: nl.wikipedia.org