Saimin is de Hawaiiaanse variant van noedelsoep. Het is ontwikkeld door Aziatische immigranten en onder andere geïnspireerd op Japanse ramen en Chinese mein. Saimin wordt gemaakt van noodles met bouillon en bosui. Vaak worden extra ingrediënten toegevoegd als kamaboko (een soort viskoekjes), ham, kip, spam, eieren, garnalen, nori en groenten. Ook kun je soms kiezen voor een topping van wonton, gyoza of gefrituurde garnaal. Saimin wordt gezien als het ultieme comfort food op Hawaii.

Meer informatie: reisgenie.nl