Fattoush wordt niet alleen in Libanon gegeten, maar ook landen als Irak, Jordanië en Syrië. Soms vind je sla in deze salade (maar vaak ook niet), maar wel altijd tomaten, komkommer en ui.

Geroosterde stukjes (oud) pitabrood of Libanees platbrood is het belangrijkste ingrediënt. Daarin lijkt deze salade een beetje op de Italiaanse broodsalade panzanella, waar ook oud brood voor gebruikt wordt.

Meer informatie: www.culy.nl