Het paasei zoals we dat nu kennen, gemaakt van chocolade, heeft zijn oorsprong in Frankrijk aan het hof van Lodewijk XIV. Zijn hofchocolatier was een van de eersten die een ei van cacao maakte. Toch is de traditie om met Pasen eieren te geven veel ouder en gaat terug tot de Middeleeuwen. Het ei staat al eeuwenlang symbool voor nieuw leven en vruchtbaarheid. In veel oude culturen werd het ei gezien als het begin van alles; bij de oude Egyptenaren was het zelfs het middelpunt van de vier elementen: lucht, water, aarde en vuur.

Met de komst van de lente en het ontwaken van de natuur werd het ei een passend geschenk om het nieuwe seizoen te vieren. In Perzië gaven mensen elkaar eieren als teken van een nieuw begin. Pas later, toen chocolade steeds populairder werd in Europa, ontstond het idee om eieren van chocolade te maken. Tegenwoordig zijn chocolade-eieren niet meer weg te denken uit het paasfeest en vormen ze een geliefde traditie voor jong en oud.

Meer informatie: isinnova.it