De laurierboom staat bekend om zijn donkergroene bladeren. Deze bladeren hebben een kenmerkende geur en zijn een essentieel ingrediënt in vele keukens wereldwijd. Ze worden vaak gebruikt om smaak toe te voegen aan gerechten zoals stoofschotels en soepen. De laurierboom heeft sinds de oudheid een symbolische betekenis van overwinning en eer, en werd gebruikt in kransen voor overwinnaars in Griekenland en Rome. Naast culinaire toepassingen hebben de bladeren ook medicinale eigenschappen, zoals het bevorderen van de spijsvertering en het verlichten van maagklachten.

Interessant is dat de laurierboom tot wel 15 meter hoog kan worden, hoewel hij vaak kleiner wordt gehouden door snoeien. In het wild gedijt de laurierboom goed in mediterrane klimaten en is hij veel te vinden in gebieden zoals Zuid-Europa en Klein-Azië. Hoewel de bladeren het meest bekend zijn, produceert de laurierboom ook kleine zwarte bessen die in de herfst verschijnen.