Azijn heeft een kenmerkende, scherpe geur die meteen opvalt. Dit komt door het hoofdbestanddeel, azijnzuur, dat de slijmvliezen in je neus kan prikkelen. Daarom trekken veel mensen automatisch hun gezicht samen als ze aan azijn ruiken. Zelfs met gesloten ogen is deze geur makkelijk te herkennen.

Azijn wordt al duizenden jaren door mensen gebruikt, vooral om voedsel te bewaren. Daarnaast is het in veel huishoudens een populair middel om oppervlakken schoon te maken en ongewenste geurtjes te verwijderen. Zo is azijn niet alleen een smaakmaker in de keuken, maar ook een handig hulpmiddel in het dagelijks leven.