Een waterkoker is het meest gebruikte apparaat om water te koken voor thee. Of je nu een elektrische waterkoker of een fluitketel op het fornuis gebruikt, beide zorgen ervoor dat het water snel en efficiënt de juiste temperatuur bereikt om thee optimaal te laten trekken. Het gebruik van een waterkoker is in veel huishoudens een vast onderdeel van het dagelijkse ritueel rondom thee drinken.

Door de eeuwen heen is de waterkoker steeds verder ontwikkeld. Waar men vroeger eenvoudige metalen ketels op open vuur gebruikte, zijn er tegenwoordig moderne waterkokers met handige functies zoals temperatuurinstellingen, speciaal voor verschillende theesoorten. In veel culturen staat de waterkoker symbool voor gastvrijheid en gezelligheid. Het samen thee zetten en drinken wordt vaak gezien als een moment van rust en verbinding, of je nu alleen bent of samen met vrienden geniet van een warme kop thee.