De os is een trekdier dat traditioneel in de landbouw wordt gebruikt voor het ploegen van velden en het vervoeren van zware lasten. Deze sterke en veerkrachtige dieren zijn gecastreerde versies van stieren, wat bijdraagt aan hun zachtaardige karakter en vermogen om langdurig te werken. Al duizenden jaren zijn ossen van cruciaal belang voor landbouwgemeenschappen wereldwijd, vooral voordat moderne machines hun intrede deden. Hun kracht en betrouwbaarheid maken hen ideaal voor het werken op moeilijk terrein waar tractoren minder efficiënt zijn. Naast hun rol in de landbouw hebben ossen ook een belangrijke culturele betekenis in veel samenlevingen, waar ze symbool staan voor ijver en uithoudingsvermogen. Tegenwoordig blijft het gebruik van ossen in duurzame landbouw relevant, omdat ze een milieuvriendelijke manier van boeren bieden zonder afhankelijk te zijn van fossiele brandstoffen.