Toast is een eenvoudig gerecht waarbij sneetjes brood worden geroosterd tot ze knapperig zijn. Dit gebruik bestaat al sinds de Oudheid, toen men brood roosterde om het langer houdbaar te maken. Door het roosteren werd het brood minder snel beschimmeld en kon het langer worden bewaard.

In de loop der tijd is toast in veel landen een vast onderdeel van het ontbijt geworden. Je kunt toast zowel zoet als hartig beleggen, bijvoorbeeld met jam, kaas of avocado. De uitvinding van de elektrische broodrooster begin twintigste eeuw maakte het bereiden van toast thuis heel gemakkelijk. Tegenwoordig wordt toast niet alleen als ontbijt gegeten, maar ook als basis voor allerlei snacks en voorgerechten. Door de vele mogelijkheden blijft toast populair en wordt er steeds weer iets nieuws mee bedacht.