Limoenen zijn kleine citrusvruchten die bekendstaan om hun frisse, zure smaak en groene vruchtvlees. Ze komen oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië, maar worden tegenwoordig wereldwijd geteeld in warme gebieden. Limoenen zijn onmisbaar in veel internationale keukens, van Mexicaanse gerechten tot Thaise curry's en populaire cocktails zoals de mojito.

Er bestaan verschillende soorten limoenen, waarvan de Perzische limoen en Key-limoen het bekendst zijn. Limoenen bevatten veel vitamine C en werden vroeger door zeelieden meegenomen om scheurbuik te voorkomen. Dit leverde Britse zeelieden zelfs de bijnaam 'limey' op. Naast gebruik in eten en drinken worden limoenen ook toegepast in schoonmaakmiddelen, parfums en traditionele geneeskunde. Door hun uitgesproken geur en smaak zijn limoenen wereldwijd een symbool van frisheid en vitaliteit.