Broccoli valt direct op door zijn frisse, groene kleur en behoort tot de kruisbloemigen, net als bloemkool en spruitjes. Deze groente vindt zijn oorsprong in het Middellandse Zeegebied en werd al door de oude Romeinen gewaardeerd om zijn smaak en voedzaamheid.

Broccoli zit boordevol belangrijke voedingsstoffen, waaronder vitamine C, vitamine K, vezels en antioxidanten. Dankzij deze samenstelling draagt broccoli bij aan een gezond voedingspatroon. Daarnaast bevat broccoli unieke plantaardige stoffen die ontstekingsremmend kunnen werken en het lichaam ondersteunen. Regelmatige consumptie van broccoli wordt in verband gebracht met een lager risico op bepaalde chronische ziekten, zoals hart- en vaatziekten en sommige vormen van kanker. Broccoli is bovendien veelzijdig: je kunt het koken, stomen, bakken of roosteren, waardoor het wereldwijd geliefd is in allerlei gerechten.