Suikerriet is wereldwijd de belangrijkste bron voor de productie van suiker en levert ongeveer 80% van alle suiker die wordt gemaakt. Dit tropische gewas groeit vooral in warme, vochtige gebieden. De stengels van suikerriet bevatten veel sap dat rijk is aan suiker. Tijdens de oogst wordt het suikerriet gesneden wanneer het suikergehalte het hoogst is. Uit één ton suikerriet kan men ongeveer 115 kilo suiker winnen, wat het een zeer efficiënte grondstof maakt.

De suiker die we dagelijks gebruiken, bijvoorbeeld in koffie of gebak, is meestal sucrose die uit suikerriet wordt gehaald. Naast sucrose bestaan er ook andere soorten suikers, zoals glucose, fructose en dextrose, die allemaal een zoete smaak hebben en in de voedingsindustrie worden toegepast. Suikerrietvezels, ook wel bagasse genoemd, worden vaak gebruikt als biobrandstof of voor de productie van papier. Zo draagt suikerriet niet alleen bij aan onze voeding, maar ook aan duurzame toepassingen.

Meer informatie: tereos.com