Bananen zijn nog altijd de meest gegeten en meest verkochte fruitsoorten in Nederland, zelfs de appel verslaat de banaan niet.

De bananen die we over het algemeen in de winkels kunnen kopen zijn “ eetrijp”. Wat wil zeggen, dat ze direct kunnen worden geconsumeerd en deze in principe niet meer hoeven te rijpen. Dit wordt verwezenlijkt d.m.v speciale ruimtes, waar bananen na aankomst in de haven heen verhuizen. Door een speciaal versneld rijpingsproces worden bananen eetrijp gemaakt om direct naar de winkels te kunnen worden vervoerd. De meeste bananen zijn daarom licht groen, maar voornamelijk geel gekleurd. Soms komt het wel eens voor, dat je een trosje groene ( onrijpe) bananen aantreft in de winkel, maar eigenlijk komt dit maar zelden voor. In biowinkels ( biologische, onbespoten bananen) vind je de meeste, nog écht groene trossen bananen.

Meer informatie: moniquevandervloed.nl