De pizza margherita is een typisch Napolitaanse pizza met als ingrediënten tomaten, mozzarella en verse basilicum. Samen met de andere twee Napolitaanse pizza's, de pizza marinara en de pizza margherita extra valt de margherita onder een keurmerk van de Europese Unie.

Het recept van de pizza margherita werd, voor zover bekend, voor het eerst beschreven in 1830 in een boek over Napels, genaamd: Napoli, contorni e dintorni maar is waarschijnlijk veel ouder. De pizza is later vernoemd naar de Italiaanse koningin Margaretha, echtgenote van koning Umberto I.

Zij bezochten de stad in 1889 en de koningin wilde graag een lokale specialiteit eten. De kok Raffaele Esposito van pizzeria Brandi bakte daarop deze pizza.[

Meer informatie: nl.wikipedia.org