Beshbarmak is een traditioneel oosters gerecht. Echte kenners weten dat beshbarmak niet alleen een deeg is met vlees. Het gerecht is harmonieus, rijk, zeer bevredigend en met een diepe smaak.

Traditionele beshbarmak bestaat uit de volgende delen: deegstukjes, vlees, uien, bouillon en greens. Het deeg wordt vers gekneed op water met eieren. Maar soms wordt er bouillon voor gebruikt. Dunne platte koeken worden er uit gerold, ze worden gesneden, gekookt in bouillon.

Meer informatie: nl.food-of-dream.com