Limonade is een verfrissend drankje dat wereldwijd populair is en wordt meestal gemaakt met het zure sap van citroenen. Citroenen zijn citrusvruchten met een opvallende gele kleur en een uitgesproken zure smaak, waardoor ze gemakkelijk te herkennen zijn. Ze zijn niet alleen geliefd om hun smaak, maar ook vanwege hun hoge gehalte aan vitamine C en andere gezondheidsvoordelen.

De oorsprong van limonade gaat terug tot het oude Egypte in de 13e eeuw, waar men een mengsel van citroenen, dadels en honing gebruikte. Citroenbomen zijn groenblijvend en kunnen jaarlijks honderden kilo's fruit opleveren. Door hun zuurgraad zijn citroenen niet alleen geschikt voor drankjes, maar ook als natuurlijk conserveermiddel en schoonmaakmiddel. Zowel de schil als het sap worden veel gebruikt in de keuken, waardoor de citroen een onmisbare vrucht is in talloze gerechten en dranken.